近日，民盟江大二支部盟员、江苏大学食品与生物工程学院高献礼教授受邀登陆人民网科普平台，开展了一场聚焦调味品长霉问题的实用科普分享活动。

节目中，高献礼教授围绕大众在日常生活中广泛关注的调味品长霉现象，通过实验探究深入剖析了酱油长霉的根源。针对 “酱油瓶内出现的不明物质是什么”“新买的酱油为何刚用几天就长霉”“无防腐剂和低盐调味品是否更易长霉” 以及 “家庭如何科学保存调味品以防长霉” 等一系列疑问，他进行了专业且详尽的解答，并分享了实用的调味品保存技巧。

此次科普分享不仅帮助公众厘清了关于调味品长霉的认知误区，更为日常科学保存调味品、保障饮食健康提供了切实指导。同时，也充分展现了民盟盟员在科普领域积极发声、服务社会的担当与作用。

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